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Erdbeeren

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Produktbeschreibung

Erdbeeren – Hauptsaison (einmaltragende Sorten)
Die Erdbeere ist eine ganz besondere Frucht, denn sie ist die erste frische Frucht im Jahr, die man ernten und gleich essen kann. Sie ist nicht nur genussvoll und aromatisch, sondern auch noch gesund. Die Erdbeerzeit beginnt bei uns meistens schon Ende April, je nach Witterung und dauert dann meistens ca. 11 bis 12 Wochen. Damit wir über einen solch langen Zeitraum ernten können, haben wir verschiedene Erdbeersorten und Kulturtechniken. Auf einem Feld können wir meistens nur 3 bis 4 Wochen ernten, dann sind alle Früchte von den Erdbeerpflanzen abgeerntet.

Die Ernte beginnt immer in unseren Erdbeertunnels, hier blüht es schon, wenn es draußen noch kalt ist und nur wenige Sonnenstrahlen da sind. Die Pflanzen haben dabei einen verstärkten Frühling, d.h. durch die Tunnel wird der Wind abgehalten und die Temperaturen sind vor allem bei Sonnenschein wesentlich höher. Sie können sich das so vorstellen, wie wenn Sie im Frühjahr bei Sonnenschein Auto fahren, dann ist es drinnen richtig schön warm, und wenn man aussteigt ist es doch noch kalt.

Einen nicht ganz so starken Effekt erhalten wir durch eine einfache Abdeckung der Erdbeerpflanzen ab Ende Februar mit einer Lochfolie. Diese Felder ernten wir dann 2 bis 3 Wochen später. Unsere ursprünglichste Kulturtechnik, bei denen wir die Pflanzen einfach nur in den Boden pflanzen und dabei komplett auf Folien verzichten, beschert uns dann meistens im Juni leckere und süße Erdbeeren. Auf diesen Feldern pflanzen wir hauptsächlich die Sorte Asia, diese ist etwas später als Clery.

Ein Teil dieser Felder decken wir schon im Februar komplett mit Stroh zu, so daß die Pflanzen nicht so schnell was vom Frühling mitbekommen und somit dann auch später blühen und erst in der 2. Junihälfte reifen.

Die Erdbeeren die erst Ende Juni/Anfang Juli reifen, hatten einen besonders langen Winter. Diese Pflanzen verbringen den Winter und das Frühjahr im Kühlhaus bei Minusgrade und werden erst Anfang Mai aus dem Kühlhaus herausgeholt und aufs Feld gepflanzt. Dann brauchen sie aber viel Pflege, denn in nur 8 Wochen können wir dann dieses Feld beernten. Die Erträge sind zwar relativ niedrig, aber dafür schmecken die Erdbeeren dann um so besser. Außerdem lassen wir dieses Feld dann noch ein weiteres Jahr stehen.

All diese Sorten haben eines gemeinsam, sie legen im Sommer/Herbst Blüten in der Pflanze an. Aber woher weiß die Pflanze eigentlich wann Sommer ist und das der Herbst kommt? Nun ja, diese Sorten sind intelligent, sie wissen dass die Tage kürzer werden und damit das bald der Winter kommt. Im Frühjahr merkt die Pflanze, dass die Tage wieder länger werden und die Temperaturen steigen: Das ist der Zeitpunkt um die im Sommer/Herbst gebildeten Blüten heraus zu schieben und die Früchte reifen zu lassen. Dabei schiebt die Pflanze innerhalb 3-4 Wochen alle Blüten heraus und beginnt dann erst wieder mit abnehmender Tageslänge neue Blüten fürs nächste Jahr zu bilden.

Erdbeeren – Nebensaison (mehrmals tragende Sorten)
In den letzten Jahren sind viele neue und gute Erdbeersorten gezüchtet worden, die mehrmals tragend sind. Diese bilden sozusagen unabhängig von der Tageslänge (tagesneutral ) während der ganzen Vegetationsperiode Blüten und daraus wachsen dann auch die Früchte. Das Besondere daran ist, dass diese Sorten jetzt endlich auch gut schmecken und nicht nur wie Erdbeeren aussehen. Deshalb verlängern wir mit diesen neuen guten Sorten unsere Erdbeerzeit. Wir können Ihnen dieses Jahr deshalb auch ab August bis Oktober täglich leckere Erdbeeren anbieten – darauf freuen wir uns ganz besonders und sind gespannt ob wir Ihre Erdbeerlust im Sommer nochmals wecken können.

Erdbeeren sind ohne Zweifel unsere Lieblingsfrucht, um diese leckeren Früchte ernten zu können gibt es bei uns keine Grenzen. Wir betten unsere Erdbeeren alle auf Stroh, stehen nachts auf und decken die Felder zu, um die Blüten vor Frost zu schützen, geben ihnen nach dem Pflanzen und während den heißen Erntetagen täglich mehrmals Wasser in kleinen Gaben …

Wie lange lassen wir die Erdbeeren stehen?
Um die Frage vorweg zu nehmen, im Hausgarten kann man die Erdbeeren bis zu 3 Jahren stehen lassen, bevor man wieder neue pflanzen sollte, dann aber nicht auf die gleiche Fläche, oder wo Kartoffeln waren! Die meisten Erdbeeren bleiben bei uns nur 1 Jahr stehen, bevor diese wieder umgepflügt werden und meist auf einem anderen Feld wieder Erdbeeren gepflanzt werden. Einen kleinen Teil lassen wir auch ein zweites Jahr stehen, aber hier beginnt die Ernte meist ein paar Tage später, und die Früchte sind nicht mehr so groß.

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